Fransk chokladtårta

Min vän Ingela vill så gärna ha receptet på min Franska
chokladtårta.
Till henne och alla andra chokladälskare..här är receptet :)

Fransk Chokladtårta

Härligt kladdig tårta med kraftig chokladsmak.
Form 26 cm i diameter med löstagbar kant.
1 msk smör till formen
250 g mörk choklad
250 g smör
6 ägg
2 3/4 dl strösocker
1 dl vetemjöl

Glasyr
100 g smör
100 g mörk choklad
Knappt ½ dl honung

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj formen med smör.
Finhacka chokladen. Smält smöret och slå det varmt över chokladen.
Rör om till chokladen har smält.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp och blanda det med den smälta chokladen.
Vänd till sist ner siktat vetemjöl.Häll smeten i formen och jämna till ytan.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25-30 minuter tills smeten precis börjat stelna
och spricka på ytan.
OBS! kakan ska inte vara genomgräddad.
Låt kakan kallna i formen.Ställ den därefter i frysen 1 timme för att stelna.

Glasyren.
Smält smöret och häll det varmt över den finhackade chokladen.
Blanda med elvisp eller i matberedaren till en slät kräm. Tillsätt honungen.
Lossa tårten försiktigt och lägg den på ett fat.
Häll glasyren ovanpå den frysta tårtan och stryk ut den jämt.
När glasyren just börjat stelna lyfter man den uppåt upprepade gånger
med hjälp av en stekspade så toppar bildas toppar.Låt stelna helt.
Servera gärna en skål lättvispad grädde eller vaniljglass till.