Chokladkaka med körsbärssylt

Den här ljuvliga chokladkakan med hemlagad körsbärssylt,
spetsad med lite körsbärsvin och vanilj glass, ska nu ätas ute
på verandan.


Här är ingredienserna och receptet på kakan.

Jannis Chokladkaka

175 g Smör/Margarin
175 g Mörk Choklad typ Marabou
2 dl Strösocker
3 Äggulor
3 Äggvitor
1 dl Vetemjöl
2 msk Congnac,Wisky eller Rom
Florsocker

Smält smöret.
Tag kastrullen från värmen, bryt ner chokladen
i det varma margarinet och låt den smälta.
Rör ner sockret.
Tillsätt gulorna, en i taget under kraftig omrörning.
Rör i mjölet, blandat med vaniljsocker.
Blanda i spriten.
Vispa vitorna till hårt skum och vänd varsamt ner i smeten.
Häll den i en välsmord och bröad form ( 24 cm i diameter )
gärna med löstagbar kant.
Grädda direkt i 200 grader ca 20 min
Tårtan ska vara lite kladdig inuti.
Lossa den försiktigt i från kanten.
låt kakan kallna under press ta exvis en skärbräda med en mortel
ovanpå, så den blir plan och fin.
Pudra med florsocker.
Servera med vaniljglass och ljumen körsbärssylt

Ha en fin kväll :)