måndag 18 juli 2011

Leopardkaka

Den här kakan måste ni prova, såååå smaskig.

Smet 1
75g smör
100 g vit choklad
1 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3/4 dl mjölk

Smet 2
75 g smör
100 g mörkchoklad (70%)
1 ägg
1 1/2 dl socker
2 msk kakao
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3/4 dl mjölk

Glasyr
200 g vit choklad
200 g cream cheese

Garnering
Blåbär
Kokosflingor

Gör så här:
Smet 1: Hacka chokladen och smält tillsammans med smöret
till en jämn chokladmassa. Blanda samman ägg och socker i en bunke.
Rör därefter ner mjölet, blandat med bakpulver,vaniljsocker och mjölken.
Blanda sist ner chokladmassan. Rör till en jämn smet.

Smet 2: Hacka chokladen och smält tillsammans med smöret till en jämn massa
Blanda samman ägg och socker i en bunke.
rör därefter ner mjölet, blandat med bakpulver, kakaon, och mjölken.
Blanda sist ner chokladmassan. Rör till en jämn smet.

Varva de två smeterna i en smord och bröad rund form, ca 20 cm i diameter,
så att ett leopardmönster bildas.

Grädda kakan i 175 grader i ca 15-20 min. Kakan ska inte vara helt genomgräddad utan lite kladdig i mitten.

Glasyr: Smält den vita chokladen i ett vattenbad och låt den svalna.Blanda med cream cheese och rör till en slät smet.
Bred smeten över den svalnade kakan.

Toppa kakan med blåbär och kokosflingor.

Receptet är ur tidningen Hembakat nr 1 2011

söndag 17 juli 2011

Sista soldagen

Om man ska lita på väder prognosen för närmsta framtiden

så ska det nu regna i en vecka.

Så nu på förmiddagen har vi klippt gräset, rensat ogräs och

trimmat runt alla buskar och träd.

Han att kasta mig ner här i 5 minuter, vi

har så mycket körsbär och bigarråer nu.

Så nu gör sig namnet Körsbärshöjden.

Grenarna hänger och bilder små rum under träden.

Ja, då kom det regnet!!

Så då ska jag ta och måla klart listerna

på sovrummet.

Så är det bara lite småfix kvar.......




måndag 11 juli 2011

Vilket skämt..

Har i många år velat ha två däckstolar under ett av körsbärsträden.
Så när jag såg att Jula hade däckstolar för bara 279:- kronor, så kända
jag att nu var det dax....
Yngsta dottern skulle en tur till Uddevalla så hon skulle svänga inom Jula
och köpa 2 stolar och 2 fotpallar, nu blev det ett lite missförstånd.... så
hon kom en med endast 2 lådor....som hon så käckt kom med under armen!??
Nog för att hon jobbat i byggbranchen i ett halvår men såååå
stark att hon kan bära en däckstol med tillhörande fotpall
under armen, är hon INTE.
När jag tog den lilla lådan med fotpallen i, trodde jag den var tom!!!

Tveksamt vilket träslag dessa stolar är gjorda i....skulle kunna
var en kusin till balsaträdet. Stolen har jag nu målat i järnvitrol och ställt
under ett av träden, det ser iallafall väldigt fint ut....
funderar på om jag ska använda stolen som mall och låta kära sambon
göra några i kraftigare trä i vinter.


Ha en toppendag ni alla

söndag 10 juli 2011

Oskar II:s tårta




Jag bjuder ju på kaffe/te & kaka till mina kunder, i min Gårdsbutik.
Det är väldigt uppskattat och själv älskar jag ju smaskiga kakor och tårtor,
så ibland undrar jag om det inte är för att jag själv ska få något gott att
tugga på.......
Jag har också en förmåga att lägga bort tidningar som jag jag hittar goda
recept i, så därför lägger jag recepten här i bloggen, så vet jag var jag har dem.

Vill ni prova så är det bara att låna receptet...

Oskar II:s tårta

Bottnar:
100g mandel
4 äggvitor
150g socker

Smörkräm:
4 äggulor
100g socker
2 dl grädde
150g kallt smör

Nougat:
1/2 dl sötmandel
3/4 dl socker

Garnering:
50g rostade mandelspån
Nougat

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Rita upp 3 rundlar à 20cm i diameter på
bakplåtspapper. Smörj dem!

Mal mandel i mandelkvarn eller mixa den i en
matberedare till fina smulor.

Vispa äggvitorna till hårt skum.
Tillsätt mandel och socker och rör försiktigt ihop
till en jämn smet.
bred ut smeten i rundlarna. Grädda bottnarna mitt
i ugnen i ca 15 min tills de har fått fin färg.

Lägg äggulor,socker och grädde i en rostfri kastrull.
Låt sjuda tills smeten tjocknar, men den får absolut inte koka!
Dra åt sidan för att svalna i 10 min.

Grovhacka mandeln till nougaten.
Smält sockret i en panna tills det har fått en guldgul färg.
Tillsätt mandeln och häll ut på ett bakplåtspapper för att stelna.
Bryt nougaten i bitar och mortla det mesta till fina smulor.
Grovhacka resten och ha till garnering.

Hyvla det kalla smöret och vispa ner lite i taget i smörkrämen.
Rör ner de finhackade nougatsmulorna.

Varva mandelbottnarna och smörkräm på ett fat.
Bred även krämen runt sidorna. Ställ kallt minst 1 tim
eller frys den gärna före servering för allra bästa resultat.

Ta fram en stund före servering.
Garnera med rostade mandelspån och grovhackad nougat

Receptet har jag hämtat ut tidningen hembakat nr3 2011

lördag 9 juli 2011

Sommar

Nu är vi mitt i sommaren, Midsommar

och första sommar födelsedagen är över.
Yngsta dottern har nu fyllt 20!?

Jag och kära sambon har mer eller mindre tvingat oss att ta

ett par turer med båten...

och njutit av saltabad och jordgubbar.


Vårt problem är ju att nu på sommaren ska


ALLA projektska genomföras...då har man ju inte tid att


ligga och lata sig på någon ljuvlig klipphäll med


saltvattnet sakta kluckande mot tårna


Nej nej...nu renoverar vi sovrummet


Vi har spikat upp liggande brädor på väggarna


som vi målat ....vita?


Taket har vi målat högblankt vitt.


Nya ursnygga lister i riktigt fin gammal stil
som ska bli antikvita.


Nya elkablar och isolerat ytterväggen,

gjorde vi också, när vi ändå var i gång.

Nu ska "bara" alla lister målas, sättas på plats.

Sen ska sovrummet inredas, nya sängar ska det bli...sen får vi se

vilken stil det kan bli...har inte helt bestämt mig


Har nu lite att skriva om så det ska INTE dröja så länge

till nästa inlägg


Ha en toppen fin dag