Då det dåliga vädret håller i sig, hann jag med att baka
Biscotti idag, de är helt underbart goda....
och så enkla att göra....
perfekta att bjuda på när man får oväntat besök....
Biscotti
Till 25-50 skorpor
100 g sötmandel
2 ägg
120 g strösocker (ca 1 1/4 dl )
200 g mjöl (drygt 3 dl )
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1/2 citron, rivet skal
Sätt på ugnen på 200 grader. Grovhacka mandeln ( den behöver inte skalas )
Vispa ägg och socker pösigt.Blanda ner det rivna citronskalet.
Mät upp mjöl och blanda det med vaniljsocker, bakpulver, salt och smaktillsatts.
Tillsätt lite i taget och rör till en klippig deg.
Stjälp ut degen på en plåt med bakplåtspapper och forma med mjölade händer en
stor längd på ca 5 x 25 cm eller två hälften så breda längder.
Grädda dem mitt i ugnen 17-20 min
Låt längden svalna. sänk ugnsvärmen till 150 grader och skär längden i drygt 1/2 cm tjocka skivor.
Lägg skivorna bredvid varandra på plåten och rosta/torka dem i ugnen minst 30 min.
Låt svalna på plåten och förvara dem torrt i burk.
6 kommentarer:
Vad goda skorporna ser ut att vara. Ska nog ta och kopiera ditt recept och pröva någon dag.
Ha det så gott! Märta
ja absolut...smarriga såååå;) tackar för receptet..de ska provas..alltid velat pröva biscotti;)
Ha en fin vecka!!!
~~♥Kramelikram Millan ♥~~
Hej hopp!
mums så gott det ser ut!
ska prövas en dag....garanterat.
Fina auktionsfynd...
~~♥ Kramen Nilla ♥~~
Vad mysigt att få recept på skorpor.Mums va gott det ser ut.1000 tack gulliga du ska provas någon dag.Ha en mysig måndag kramizar ~~~~~RITA~~~~~.
Dom där har jag suktat efter...men är man nöt och mandelallergiker så är det förbjudet, hoppas dagen varit bra, kram
Tack för tipset med kakan och ha det så härligt i stugan med vovvarna, kram
Skicka en kommentar